Just Roberto Valpolicella DOC Classico.
Beskrivning
Valda vingårdar på solsidan, i Marano di Valpolicella-dalen, hjärtat av Valpolicella Classica Intensiv rubinröd färg. Kryddig bukett. Torr, mjuk, ihållande smak med en slutsmak av körsbär och plommon. Druer: Corvina Veronese och Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. I november tillsattes 15% must från druvor som torkats i "Fruttaio" i 60 dagar (normalt används för Amarone) och påbörjande av "andra jäsningen" följt av en 20/25 dagar maceration på skinnen.