Recepter:
Förrätter:
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Kokt vit sparris på belgiskt vis
Lättstekta pilgrimsmusslor med palsternackspuré.
Huvudrätter
Kallrökt lax med Västerbottens- och pepparrotsröra.
Laxschnitzel med smörstekt kiwi och citronsås
Torsk med mandelpotatis och rödbetsröra.
Dessert
Basilika- och limemarinerade jordgubbar med råkräm.