|
Förslag på maträtter och |
Vin. |
|
|
|
|
Velkomst |
Cremant, Prosecco, Rosé d’Anjou, Fruto Noble Rosado. |
|
|
|
|
Förrätter |
|
|
Sparrissoppa med pepparrotsräkor |
Crémant, Grüner Veltliner |
|
Crème Ninon med räkröra |
Muscat, Riesling |
|
Kokt vit sparris på belgiskt vis. |
Crémant, Muscat, Grüner Veltliner, Bourgogne Aligote. |
|
Lättstekta pilgrimsmusslor med palsternackspuré. |
Fruto Noble Sauvignon blanc, Muscat, Crémant, Chenin Blanc |
|
|
|
|
Huvudrätter |
|
|
Kallrökt lax med Västerbottens- och pepparrotsröra. |
Fruto Noble Sauvignon blanc, Riesling |
|
Laxpaj |
Fruto Noble Sauvignon blanc, Riesling |
|
Laxschnitzel med smörstekt kiwi och citronsås |
Riesling, Fruto Noble Sauvignon blanc, Chenin Blanc, |
|
Torsk med mandelpotatis och rödbetsröra. |
Riesling, Chenin Blanc, Bourgogne chardonnay, |
|
Chianti |
|
|
Dessert |
|
|
Basilika- och limemarinerade jordgubbar med råkräm. |
Cremant, Rosé d’Anjou, Fruto Noble Rosado, Vendanges Passerillées, |